Dilek Duası  

Go Back   Dilek Duası > YAŞAM VE SAĞLIK > Yemek Yapalım

Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Bahar Çorbası Tarifidir nurcann Yemek Yapalım 2 10-11-11 15:59
Soğan Çorbası Tarifidir nurcann Yemek Yapalım 0 05-11-11 15:39
Patates Çorbası Tarifidir nurcann Yemek Yapalım 0 05-11-11 15:38
Fırında Kefal Tarifidir nurcann Yemek Yapalım 0 30-10-11 21:35
Lüfer Izgara Tarifidir nurcann Yemek Yapalım 0 30-10-11 21:34

Yeni Konu aç Cevapla
Seçenekler Stil
Okunmamış 05-11-11, 17:30   #1 (permalink)
ÖZEL ÜYE
 
nurcann - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 16-08-11
Mesajlar: 4.200
Konular: 1624
nurcann is on a distinguished road
Standart Patlıcan Kebabı Tarifidir

Patlıcan Kebabı Tarifidir

sevgili dilekduası.com üyeleri için Patlıcan Kebabı tarifini yazıyoruz,afiyet olsun

Malzemeler

Patlıcan (orta boy 5 adet, 600 gram)
Dana eti (iri kuşbaşı doğranmış)
Soğan (2 adet orta boy)
Domates (2 adet orta boy)
Sarımsak (6 diş)
Margarin ya da tereyağı (2 çorba kaşığı, etin sosu için)
Sıvı yağ (1 su bardağı, patlıcanları kızartmak için)
Çarliston biber (2 adet)
Domates salçası (2 çorba kaşığı)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Karabiber (1 çay kaşığı)
Pul biber (1 çay kaşığı)
Sıcak su (4 su bardağı)

Püf Noktası

Patlıcan kebabı için dana eti yerine kuzu eti de kullanabilirsiniz. Ancak etin sinirsiz ve yağsız olmasına özellikle dikkat edin.
Ayrıca kullanacağınız sebzelerin taze olması yemeğinizin lezzetini doğrudan etkiler.



Adım Adım Pişirme

1- Tencereye 2 su bardağı sıcak su koyun ve etleri içine atın kaynamaya bırakın. Köpüğü çıkana kadar kaynatın ve köpüğünü tamamen bıraktıktan sonra süzgeçten geçirerek soğuk suyla eti yıkayın.

2- Soğan ve sarımsakları kuşbaşı doğrayın. Tencerenize 2 çorba kaşığı margarin ya da tereyağını alıp ısıtın, soğan ve sarımsakları yağa atarak pembeleşene kadar kavurun.

3- Tencereye 2 çorba kaşığı salça ekleyerek biraz daha kavurun ve etleri ekleyin tekrar 1dakika kavurun ve 2 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenizi kapatın ve yaklaşık yarım saat kaynamaya bırakın.

4- Tavaya bir su bardağı sıvı yağ alıp iyice ısıtın. Patlıcanları alacalı soyarak ve parmak şekilde her patlıcanı 6-8 parçaya bölün. 4-5 dakika süre ile iyice ısıttığınız yağda böldüğünüz patlıcanları alt üst yaparak ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 8-10 dakika kızartın.

5- Kızarttığınız patlıcanları bir kevgir yardımı ile yağını süzdürerek tavadan alın ve kağıt peçete üzerine koyarak yağının iyice süzülmesini sağlayın.

6- Tencerede kaynamakta olan etlerinizin üzerine tuz ve karabiber ekleyerek bir dakika daha kaynatın. Etleri fırın tepsisine ya da servis yapacağınız derin ve geniş bir metal kaba kevgir yardımı ile süzdürerek alın. Üzerine kızarmış patlıcanları düzgün bir biçimde dizin.

7- Patlıcanların üzerine biber ve domatesleri dizdikten sonra tencerede kalan sosu da üzerin dökerek önceden ısıtılmış fırında 170 derece ısıda 10-12 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

alıntıdır
sevgiler
nurcann isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla

Cevapla

Bookmarks

Etiketler
patlıcan kebabı

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Kapalı

Hizli Erisim


Tüm Zamanlar GMT +2 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 16:13.


Powered by vBulletin® Version kapalı
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Sitemiz bir forum sitesi olduğu için kullanıcılar her türlü görüşlerini önceden onay olmadan anında siteye yazabilmektedir.5651 sayılı yasaya göre bu yazılardan dolayı doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir.5651 sayılı yasaya göre sitemiz mesajları kontrolle yükümlü olmayıp, yasaya aykırı yada telif hakkı içeren paylaşımları iletişim bölümünden bizlere bildirebilirsiniz