Dilek Duası - Ananaslı yaş pasta

Çok hafif ve çok lezzetli meyveli bir pasta. Pandispanyasını bir gün önceden pişirirseniz hem ikiye kesmeniz kolaylaşır hem de pastanız daha lezzetli olur. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun …

ANANASLI PASTA

Pandispanya malzemeleri:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Pandispanyayı nemlendirmek için 3/4 su bardağı süt (yani yaklaşık 1 su bardağı)

Krema Malzemeleri:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
¾ su bardağı şeker (1 su bardağından 2 parmak eksik)
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml krema (buzdolabında soğutulmuş)
100 gr beyaz çikolata
Yarım su bardağı fındık ve Antep fıstığı (dövülmüş)
2-3 dilim ananas (püre )

Ortasına: 3-4 dilim ananas (küçük doğranmış)

Pastanın üstü için:
120 gr beyaz çikolata
1-2 dilim ananas

Pandispanyanın yapılışı:
Derin bir kap içinde yumurtaları en az 4-5 dakika mikserle çırpın .
Şekeri ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu ve unu da eleyerek ekledikten sonra karışımı tel çırpıcıyla yavaşça karıştırın.
Karışımı yağlanmış 26 cm kelepçeli kek kalıbına aktarın ve önceden 5 dakika ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Pandispanyanın iyi kabarması için ilk 30-40 dakika boyunca fırın kapağını açmayın.
Pişen pandispanyanızı tel ızgara üstünde soğumaya bırakın.

Kremanın yapılışı:
Tencereye un, nişasta, şeker ve 4 bardak sütü koyun ve tel çırpıcıyla iyice karıştırdıktan sonra orta ateşte iyice koyulaşıncaya kadar pişirin.
2-3 dilim ananası püre haline getirip tencereye ekleyin ve karıştırın.
En son beyaz çikolataları vanilyayı ve tereyağını da ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Başka bir kasede kremayı mikserle katılaşıncaya kadar çırptıktan sonra tenceredeki ananaslı kremaya ekleyip, tel çırpıcıyla iyice karışıncaya kadar karıştırın.
Fındık ve Antep fıstıklarını da kremaya ekleyip karıştırın. Kremayı 10-15 dakika kadar dondurucuda bekletin.

Pastanın oluşturulması:
Pandispanyayı bıçakla veya iple enine kesin.
Pandispanyanın alt katını servis tabağına yerleştirin ve yaklaşık yarım bardak sütle ıslatın. Hazırladığınız ananaslı kremanın yarısını sürün. Üzerine doğranmış ananasları yerleştirin.
Diğer pandispanya parçasını da üstüne koyup kalan sütle nemlendirin ve kalan kremayı sürün.
Pastanın üstünü rendelenmiş beyaz çikolata ve ananas ile süsleyin.
Buzdolabında en az 2-3 saat soğutup servis edin.
Afiyet olsun…

alıntı